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参考以下文章来源:
美国李斯特菌食物中毒大爆发
据侨报报道,与Boar’s Head熟食肉类相关的李斯特菌食物中毒爆发现已导致三人死亡,联邦食品安全官员周四(8月8日)宣布,感染人数总数上升至43人。
据美联社报道,美国疾病控制与预防中心(CDC)在周四的新闻稿中表示,新增的死亡病例发生在弗吉尼亚州。
其他两名死者分别来自新泽西州和伊利诺伊州。
CDC还表示,自7月31日发布有关此次爆发的声明以来,又报告了9例新病例,此次爆发始于5月下旬。
Boar’s Head公司于7月30日召回了700万磅的熟食肉类,在马里兰州卫生官员采集的肝香肠样本中检测出李斯特菌呈阳性后,该公司于7月25日首次召回。
CDC周四表示,纽约州卫生官员也对一个肝香肠样本进行了检测,并确认了相同的李斯特菌菌株。
召回的产品包括在弗吉尼亚州贾拉特工厂生产的70多种产品,包括肝香肠、火腿、牛肉萨拉米香肠和博洛尼亚香肠。
这些肉类被分销到全国各地的商店,以及开曼群岛、多米尼加共和国、墨西哥和巴拿马。
消费者不应食用召回的肉类,应将其丢弃或退回商店以获得退款。
李斯特菌可以在冰箱中存活和繁殖,因此官员建议曾经储存过召回产品的人应彻底清洁和消毒冰箱,以防止污染。
CDC估计每年有1600人因李斯特菌食物中毒,其中约260人死亡。
最常见的症状包括发热、肌肉疼痛和疲劳,但感染也可能导致意识混乱和抽搐。
对65岁以上的人、免疫系统较弱的人和孕妇来说,感染是最危险的。症状可能在食用受污染食物数周后才出现。
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2024-08-13 05:23:38回复
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