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农村女孩、哥哥负债、家庭条件一般、无奈辍学、海底捞CEO、女强人等等头衔都是杨利娟的标签。
其实，从这些标签就能看出杨利娟为了能够改变自己的生活是多么的努力，好在生活并没有辜负她的努力，让她成功实现人生的华丽逆转。
那么，杨利娟是如何从小小一个服务员成为海底捞CEO的呢？
高薪挖人
杨利娟和张勇第一次相遇是在一家小饭馆里，那个时候杨利娟只是一个普通的服务员，张勇也只是一家火锅店的老板，可以说他们都站在人生的起点上。
张勇虽然用心经营着一家火锅店，并且为此花费了很大的心思，只想过利用各种服务手段来增加客流量，但是对于四川这个地方而言，火锅店还是太多了，虽然增加了竞争性，但是想要脱颖而出的话依旧不容易。
那个时候，他经常去一家小饭馆吃饭，也就是在这里他碰到了杨利娟，杨利娟虽然年纪小，但是却干劲儿十足，尤其是做起事情来非常的认真利落。
随着张勇来这里吃饭吃的多了，两个人也就这样认识了，张勇也大致了解了杨利娟家里的情况，知道眼前这个小姑娘才十几岁，就因为家里情况不好，辍学出来打工，为的就是能够尽快帮上家里。
那个时候因为杨利娟做事十分的努力，所以她的工资已经达到了100多，然而张勇却出了160元的高价，希望杨利娟能够去他那边做事情。
然而没想到杨利娟却拒绝了张勇的邀请，说明这家小饭馆的老板对他的帮助，虽然在这里给的工资没有张勇给的高，但是他一直记得老板的这份恩情。
张勇听完杨利娟的话之后倒也并没有强求，反而对这个坚韧不拔的小姑娘更加的欣赏。
后来因为小饭馆的业务变动，准备去别的地方开店，杨利娟自然是没办法跟着去的，杨利娟这才答应了张勇的请求，来张勇的店里做服务员。
虽然换了一家店，杨利娟和张勇也比较熟悉，但是杨利娟并没有因此就变得放肆，反而做事情依旧努力认真，而她所做的一切也让张勇全都看在眼里。
力挽狂澜
杨利娟在店里的努力张勇都看在眼里，因此在张勇决定对海底捞进行第一家分店扩张时，他把杨利娟叫到了自己的跟前。
“我打算让你去做分店的店长，只是第一家分店考虑开在西安……”
张勇后面的话并没有说完，他相信杨利娟能够理解它的意思，虽然这是个机会，但是却需要离开自己熟悉的家乡，去往一个完全陌生的城市。
杨利娟虽然十分意外，张勇会对他如此寄予厚望，但是在此刻他经过认真考虑后还是点头同意下来，只因在此之前，张勇出手帮忙，帮他还了家里的债。
否则的话，仅仅依靠他的工资想要在短暂的时间内就还清这些债务，其实也有着一定程度的难题。
而现在他则是不需要有太多的担忧，他可以大胆努力的往前走，就这样他来到了海底捞分店进行工作。
但是杨利娟还是遇到了很多难题，因为他很早之前就已经不上学了，在管理店面的时候难免会因此而吃亏，杨利娟开始一边学习一边管理店铺，不断的充实着自己，成功的将第一家分店做了起来。
随后，海底捞逐渐扩大成为一个连锁型餐饮企业，张勇也给了杨利娟相应的股份，并且逐渐对他越来越看重，俨然把他当成自己的接班人来培养。
而杨利娟也并没有辜负这一份期待，因为随着时间的发展，其实海底捞也在不断的发展，但是因为一些策略上的失误，对海底捞进行盲目扩张，这还是造成了一定的损失。
就在所有人对此还没下定决心时，杨利娟站了出来，并且勇敢的提出新的管理模式，将那些不达标的分店全部关停，在短短的时间之内，海底捞的多家分店就全部都被关掉了。
从后面的发展来看，杨利娟的这些决定是十分正确的，经历过这件事情之后，张勇对待杨利娟也就变得更加信任。
人生逆袭
就这样杨利娟从一个农村辍学的小女孩儿成长成了如今身家过亿的海底捞团集团CEO，听上去这是非常励志的故事，然而其中杨利娟需要付出的努力是非常多的。
首先是来自家庭的问题，因为两个哥哥做生意而欠下了巨额外债，作为妹妹杨利娟只能够辍学帮哥哥们还债，那时的杨利娟年仅16岁，想要找到一份合适的工作，想必是非常困难的。
但是在面对这个困难时，杨利娟并没有选择放弃，没有对工作挑三拣四，哪怕只是一个服务员也会做到非常好的程度。
接着是他被张勇赏识之后，虽然成为了店长，但是想要将这个店长做好却并不容易，之前杨利娟所做的都是服务的事情，而现在的他则需要增加一门管理。
如何科学的管理店员或者是一家店，这都需要理论支持，而杨利娟对这方面无疑是欠缺的，但是在这种情况下，杨利娟依旧没有选择放弃，而是一边工作一边努力的学习，让自己在这些方面懂得越来越多，努力的消除掉自己欠缺的部分。
即便是后来成功的做出来了一家店，但是他依旧没有因此而骄傲，甚至在市场中锻炼出了更加敏锐的目光，还可以在关键的时刻力挽狂澜。
些艰难的时刻，虽然听上去解决的很简单，但是杨利娟是需要付出万倍的努力，才能够将这些解决的如此的轻易。
从杨利娟所经历的事情来看，遇到贵人固然重要，但是自身实力才是重中之重，无论遇到怎样的困境，都应该坚持不抛弃，不放弃的想法，努力向前才会有更好的生活。
参考资料：
《最牛服务员逆袭人生——杨利娟掌舵海底捞》中国食品工业
《杨利娟——一年扭亏为盈》中国企业家
《杨利娟：从服务员到CEO的传奇》理财
《海底捞创始人激流“勇”退 “最牛服务员”杨利娟能否掀起“年轻风暴”？》21世纪经济报道
《服务员出身，如今接管千亿餐饮帝国！海底捞杨利娟到底有多牛？》央广网
《“中国最牛服务员”杨丽娟：身价30亿的麻辣美女》农村青年杂志
《她，最牛打工妹：43岁执掌1000亿》澎湃新闻
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